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Torta Zig Zag Vegana

La zucca torna sulle nostre tavole e io non posso farne a meno anche perché si tratta di un alimento dalle molteplici proprietà ed in più si conserva a lungo, è un ortaggio grazioso e versatile e piace ai bambini grazie alla sua dolcezza. Si presta alle più fantasiose ricette: risotti, stufata, passata e fritta anche se fritto è buono tutto, anche le “ciabatte”, Quando la zucca è intera come facciamo a sceglierla? Continue Reading

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Riso Venere alla zucca

ULTIMI COLPI DI ZUCCA

La zucca mi piace per il colore, il sapore e la facilità di cottura. Mi piace stufata, emulsionata, nel ripieno, come contorno, come condimento per pasta e risotto. Oggi ho pensato di sfruttare la base della zucca e usarlo come contenitore di questo piatto light e semplice  a base di zucca  e riso Venere. Non so nemmeno come sia andata. Pulivo la zucca e ho pensato che per cambiare avrei potuto servire il riso nella stessa materia prima ma non ne ero molto convinta. Ho guardato bene e ho pensato perché no. Alla fine il melone viene usato come contenitore per la macedonia perché non farlo con la zucca?

Curiosità:

Gli impieghi della zucca si estendono anche nella sfera cosmetica: con la sua polpa, infatti, si possono preparare alcune semplici maschere per il viso, utili per levigare la pelle e pulirla profondamente. Inoltre, le maschere a base di zucca sono indicate anche per lenire le scottature.

Come si fa una maschera per il viso: schiacciare alcuni semi con uno spicchio di polpa di zucca, mescolare la poltiglia ottenuta con un po’ di miele, applicare il composto sul viso e lasciare riposare il tutto per alcuni minuti.Le pelli grasse con punti neri, grazie alla maschera di zucca, risultano più pulite ed idratate.

La ricetta per esteso la trovate sul link di “smilingischic” ovvero Sandra Bacci: la fashion blogger con cui collaboro il Venerdì!

Ingredienti per 2 persone: ( si ritorna alle dosi per coppia! )

  • 200 g di riso venere
  • 1/2 cipolla bianca
  • 100 g di zucca
  • 2 zucchine
  • latte qb o brodo vegetale
  • sale qb
  • olio
  • una foglia di alloro

La ricetta nella rubrica della mia amica Sandra:

http://www.smilingischic.com/smiling-in-the-kitchen-ultimi-colpi-di-zucca/