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Gelato alla Vaniglia

Ricomincio con il gelato. Ricomincio dopo molta assenza con una consapevolezza nuova, con una mente diversa, un trasloco alle spalle, una bambina di 2 anni in azione e un compagno paziente ed esigente, unico ago fermo in questo turbinio di cambiamenti. Ricomincio con un gelato semplice come è semplice ciò di cui ho bisogno adesso. Una ricetta facile da fare pensando a chi affonderà il cucchiaino in quelle morbide palline di vaniglia aspettando che si lecchi in baffi per sorridere compiaciuta della riuscita. Il gelato è un’arte ed io quest’arte non la comprendo anche se la rispetto; non provo piacere a mangiare una palla fredda senza niente di solido, non comprendo nemmeno Bridget Jones che si “scofanava” vaschette intere di fronte alla TV. Non comprendo come si possa bramare per una roba inconsistente ma visto che in casa mia è amato più del gatto e viene nominato più spesso della parola “mamma” credo che sia giunto il momento di correre ai ripari controllando gli ingredienti. Praticamente guardando gli ingredienti si tratta di un pasto completo il gelato. Continue Reading