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Dolci & Drinks

Gelato alla Vaniglia

Ricomincio con il gelato. Ricomincio dopo molta assenza con una consapevolezza nuova, con una mente diversa, un trasloco alle spalle, una bambina di 2 anni in azione e un compagno paziente ed esigente, unico ago fermo in questo turbinio di cambiamenti. Ricomincio con un gelato semplice come è semplice ciò di cui ho bisogno adesso. Una ricetta facile da fare pensando a chi affonderà il cucchiaino in quelle morbide palline di vaniglia aspettando che si lecchi in baffi per sorridere compiaciuta della riuscita. Il gelato è un’arte ed io quest’arte non la comprendo anche se la rispetto; non provo piacere a mangiare una palla fredda senza niente di solido, non comprendo nemmeno Bridget Jones che si “scofanava” vaschette intere di fronte alla TV. Non comprendo come si possa bramare per una roba inconsistente ma visto che in casa mia è amato più del gatto e viene nominato più spesso della parola “mamma” credo che sia giunto il momento di correre ai ripari controllando gli ingredienti. Praticamente guardando gli ingredienti si tratta di un pasto completo il gelato. Continue Reading

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Dolci & Drinks

Gelato colorato fai da te

Ma dove vai sei il Bimby non ce l ‘hai. Sapete che il Bimby esiste da 20 anni? E non chiedetemi perché adesso va tanto di moda perché non me lo spiego. Comunque i signori Vorwerk sono dei geni: io li amati dalla prima volta che ho visto il Folletto. Sta di fatto che io non ho nè Bimby nè Folletto ma mia madre mi permette, a volte, di avvicinarmi ai suoi attrezzi e di usarli…a casa sua ovviamente! Il Bimby oggi l’ho usato per fare il gelato perché non ho intenzione di comprare la gelatiera visto che a me il gelato non piace! Si, so che state pensando che il gelato non può non piacere ma è così: non mi interessa, non mi attrae, non mi piace la consistenza, non mi piace quella “palettina” di plastica con cui va afferrato.  Ho provato questi gusti: Cioccolato, fragola, vaniglia e pesche. Oggi vi propongo la ricetta del gelato al cioccolato:

Ingredienti

  •  4 Tuorli
  • 150 gr. Zucchero
  • 400 gr. Latte Intero
  • 100 gr. Panna Fresca
  • 80 gr. Cioccolato Fondente
  • 1 Pizzico Sale

Inserisci nel boccale il cioccolato a pezzi. 3 Colpi di Turbo. Unisci tutti gli altri ingredienti. 5 Min. 80° Vel. 4. Versa la crema ottenuta in un recipiente largo e basso e mettila nel congelatore per almeno 10 ore. Al momento di servire, dividi il composto in pezzi, inseriscili nel boccale e manteca bene. 15 Sec. Vel.9 e 30 Sec.Vel.6. Spatolando. Ecco che il gelato è pronto per essere servito.