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Dolci & Drinks

Crumble pere e cioccolato

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I dolci mi mettono l’ansia come un esame finale. I dolci li mangio quando esco a cena fuori; a casa basta avere un cucchiaino e un barattolo di Nutella per levarsi la voglia di zucchero. Quando vengono gli amici a cena mi tocca affrontare la pasticceria e spesso lei vince su di me. L’ultima volta la crema pasticciera mi è venuta verde e non è stata una bella scena. Però ho imparato che non devo assolutamente prendere iniziativa, un pò come i primi giorni che si esce con un ragazzo nuovo. Meglio seguire le regole e non mostrare subito la propria pazzia. Preparare il “Crumble di Pere e Cioccolato” è stata un’idea formidabile: facilissimo e buono quanto la Nutella. Io ero tutta fiera della mia creazione ma la mia amica Francesca vedendolo mi dice: “Ma cos’è? Un frisbee?”

Ingredienti:

  • 500 g pere
  • 100 g burro
  • 150 g farina
  • 120 g zucchero di canna
  • 50 g cioccolato fondente
  • zucchero a velo

Sbucciare e tagliare le pere in pezzi abbastanza grandi, disporle nella tortiera e ricoprirla con un po’ di succo di limone e cannella. Mescolare la farina con lo zucchero di canna. Unirvi il burro freddo direttamente dal frigorifero e tagliato a cubetti. Lavorare l’impasto con le mani. Mettere in frigorifero a riposare per 30 minuti. Cospargere le pere con il crumble.Cospargere con il cioccolato fondente tritato.Mettere in forno a 180° per 40 minuti o finché non risulta dorato e croccante. Spolverare con zucchero a velo

NOTA: se lo sono spazzolato tutto! ma tutto tutto!