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Dolci & Drinks

Ciambella Mele, ma quali scegliere?

Renetta, Golden, Stark, Granny Smith, Royal Gala! Fujj! Annurca! Sembrano nomi di uragani invece si tratta di qualità di mele. Ma quali scegliere? Ho un albero di mele anzi “meline” in giardino che quest’anno hanno fatto in tutto credo 3 mele di cui 2 bacate. L’albero di mia mamma, stessa varietà di cui non conosco il nome produce mele a pioggia e allora la domanda sorge spontanea: io dove ho sbagliato?

Per la delusione sono tornata al banco della frutta per conoscere meglio il mondo delle mele e ho fatto la mia classifica provvisoria perché ovviamente al primo posto la prossima primavera dovrà regnare privo di concorrenza il MIO albero a costo di comprarle e cucirle sull’albero.

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Antipasti & Spuntini, Bimby

Carciofini sottolio

I carciofini sottolio sono uno sfizio costoso. Non li compro mai perché sono troppo cari per il tempo che durano nelle mie mani però presa da una voglia irrefrenabile di sottolio ho deciso di prepararli con le mie mani. La fortuna ha voluto che mi imbattessi in un ortofrutticolo geniale che aveva preparato una montagna di “cuori di carciofo” così che metà del lavoro era già fatto, perché  lo sapete che i carciofi sono insopportabili da pulire, vero? Continue Reading

gelato
Dolci & Drinks

Gelato colorato fai da te

Ma dove vai sei il Bimby non ce l ‘hai. Sapete che il Bimby esiste da 20 anni? E non chiedetemi perché adesso va tanto di moda perché non me lo spiego. Comunque i signori Vorwerk sono dei geni: io li amati dalla prima volta che ho visto il Folletto. Sta di fatto che io non ho nè Bimby nè Folletto ma mia madre mi permette, a volte, di avvicinarmi ai suoi attrezzi e di usarli…a casa sua ovviamente! Il Bimby oggi l’ho usato per fare il gelato perché non ho intenzione di comprare la gelatiera visto che a me il gelato non piace! Si, so che state pensando che il gelato non può non piacere ma è così: non mi interessa, non mi attrae, non mi piace la consistenza, non mi piace quella “palettina” di plastica con cui va afferrato.  Ho provato questi gusti: Cioccolato, fragola, vaniglia e pesche. Oggi vi propongo la ricetta del gelato al cioccolato:

Ingredienti

  •  4 Tuorli
  • 150 gr. Zucchero
  • 400 gr. Latte Intero
  • 100 gr. Panna Fresca
  • 80 gr. Cioccolato Fondente
  • 1 Pizzico Sale

Inserisci nel boccale il cioccolato a pezzi. 3 Colpi di Turbo. Unisci tutti gli altri ingredienti. 5 Min. 80° Vel. 4. Versa la crema ottenuta in un recipiente largo e basso e mettila nel congelatore per almeno 10 ore. Al momento di servire, dividi il composto in pezzi, inseriscili nel boccale e manteca bene. 15 Sec. Vel.9 e 30 Sec.Vel.6. Spatolando. Ecco che il gelato è pronto per essere servito.