Primi

Noodles pollo e verdure croccanti

Sono le 14.00 e siamo ancora in giro. Non ho fame. Di più. Mi appaiono fumetti con pollo arrosto, spaghetti, pizza, patatine e fritti. Per un attimo sarei tentata di entrare nel primo ristorante presente nella mia visuale e ordinare l’intero menù ma poi penso al frigorifero che scoppia e all’infinita di ingredienti con le ore contate. Metto il turbo alle gambe e arrivo a casa a salvare gli alimenti. Cosa preparo in 15 minuti? Noodles pollo e verdure croccanti! Ho il pollo con un piede nella fossa e le verdure troppo fresche per lasciarle nel cassetto del frigorifero a sbracciarsi. 

Ingredienti:

  • 200 gr noodles
  • 200 gr petto pollo
  • 2 carote
  • 1 zucchina
  • olio girasole
  • farina qb
  • sale
  • soia un cucchiaio

In una pentola mettete l’acqua per bollire i noodles. Tagliate il pollo a strisce sottili e infarinate leggermente. In una padella capiente versate olio di girasole e fate abbrustolire il pollo sfumando con un filo di salsa di soia. Salate leggermente perché la soia è già salata. Nel mentre che il pollo cuoce tagliate le verdure con il pelapatate o a julienne. Una volta che il pollo sarà cotto toglietelo dal fuoco con l’aiuto di una schiumarola e cuocete per 4′ le verdure nella stessa padella. Mettete i noodles a cuocere per 3′. Scolate, passate sotto l’acqua fredda e saltate in padella con pollo e verdure. Aggiungete la soia rimanente e servite.

 

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1 Comment

  • Reply fede-thelittlepinkpepper 12 febbraio 2015 at 10:36

    mmm li voglio provare…. anche perchè la situazione frigo che sta per esplodere di alimenti in cerca di un piatto mi capita spesso…
    baci
    fede

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