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Primi

Crema di Barbabietole con ciuffetti di Yogurt

Se sei vegetariano e anche celiaco ecco la ricetta che fa per te. Non dirmi che sei vegano però. Ogni Venerdì mi trovate da “Smilingischic”. Questa ricetta secondo me è molto scenica e gustosa. Forse un’intera piattata stucca però come assaggio è un’ottima idea.

Ingredienti (per 4 persone):

  • 300 g barbabietole già cotte
  • 200 g di patate
  • 100 g di cipolla
  • 80 g yogurt greco
  • brodo vegetale
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe
  • burro

http://www.smilingischic.com/smiling-in-the-kitchen-mamma-che-barba-bietole/

 

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