pesche
Dolci & Drinks

Insalata di Pesche al fior di latte con pistacchi e crema di albicocche.

Leggendo il nome della ricetta mi sono spaventata da sola ma non è tutto oro ciò che luccica. Alle volte la semplicità si nasconde dietro a grandi presentazioni. Tutto è nato riflettendo sul fatto che non mangio mai frutta. Mi sono accorta che sposto la frutta dal cestino di vimini al cestino della spazzatura; quando mi assale un attacco di fame azzanno pane e maionese e scanso la frutta fresca. Ci sono due modi che ho trovato efficaci per ingerirla: centrifuga o decorata/camuffata con altri ingredienti. Preparo spesso le fragole con lo zucchero e limone, il melone con il prosciutto e non riesco più ad amare il cocomero da quando ne feci indigestione e mi uscì dal naso. Mi sono rimaste pesche ed albicocche per la stagione estiva e così oggi in un quarto d’ora ho preparato questa deliziosa merenda estiva e spero che vi verrà voglia di replicarla. Ecco cosa vi serve.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 pesche
  • 3 albicocche
  • gelato fior di latte
  • zucchero 
  • limone
  • granella pistacchio

Pelate le pesche, privatele del noccioloe tagliatele a metà. Riempite ogni mezza pesca con una pallina di gelato al fiordilatte. Frullate le albicocche con il succo di mezzo limone e 25 gr di zucchero. Completate le pesche con la salsa e un pò di granella di pistacchio.

Un ringraziamento speciale al negozio Best & Cheap. Collezione consultabile su: http://www.bestandcheap.it/.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply