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Dolci & Drinks

Centrifuga mele rosse, sedano, finocchio e ginger

Quando ho pubblicato la ricetta della centrifuga avevo scritto riguardo l’importanza di buttare immediatamente gli scarti nella spazzatura. Detto fatto. Ieri preparo la centrifuga serale e me ne torno sul divano a leccarmi i baffi. Oggi apro la macchinetta e vengo investita da un improbabile odore di mosto e uno sciame di moscini mi annebbia la vista. Lavo tutto, asciugo, riparto e giuro che accadrà più. La centrifuga di oggi l’ho scelta camminando su e giù dal fruttivendolo: ho scartato la maggior parte dei frutti perché avevo una barriera di vecchine di fronte alle pesche, pere e banane ed io ho sempre fretta così ho ripiegato sulle mele rosse e succose e verdura verde e bianca. La mia invenzione è venuta dolcissima e ne sono fiera. Ne ho riempita una caraffa e ho aggiunto del ghiaccio così per qualche giorno non devo ripulire la macchinetta della centrifuga.

Ingredienti (per una caraffa):

  • 4 mele rosse golden
  • 2 costole sedano
  • 3 strisce finocchio
  • 2 carote
  • un pezzettino di ginger

Come si fa? Togliete il picciolo alle mele e tagliatele in quarti. Pulite il sedano e la carota e tagliateli a metà se sono troppo grandi. Pulite il finocchio e sbucciate un pezzo di zenzero. Aggiungete due cubetti di ghiaccio e bevete!

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