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Memories from Philip Toledano Photographer: Chocolate Cake

Il bello di avere tanti amici è che le opportunità si moltiplicano. La mia amica Federica Chiocchetti vive a Londra da diversi anni e si occupa di fotografia. Qualche mese fa mi aveva proposto di scegliere una ricetta dal libro HUNGRY STILL un photo-cook-book a cui ha lavorato per Slideluck London e di provarla.

Per una malata di immagini come me ricevere il libro è stato un regalo bellissimo e il fatto che alle fotografie si unissero le ricette mi ha fatto venire letteralmente gli occhi a cuore. All’interno si susseguono  lavori di fotografi con stili totalmente diversi che presentano scatti da ogni pare del mondo: si passa dalla Mongolia all’India, dal Brasile alla Cina e ogni servizio si conclude con una ricetta legata a quel progetto. Si vive così un’esperienza multi-sensoriale capace di attivare emozioni forti e contrastanti.

Uno degli artisti selezionati per questo lavoro è stato Philip Toledano ed io ho deciso di infornare la sua Torta al Cioccolato.

“A New Kind of Beauty” è il nome del suo progetto in cui immortala una serie di ritratti di uomini e donne che hanno modificato il loro corpo attraverso la chirurgia estetica.

Screen-Shot-2014-02-05-at-1.25.37-PM[image copyright Phillip Toledano, 2008-2010] Toledano says: “I DO think that it’s probably quite a natural instinct within all of us, which reflects the desire to cheat death, in some way.”

Phil gave us his favorite mum’s cook book recipe with this note:

“I realized after she died that there were things I’d never taste again, like her chocolate cake, or her Spanish omelet, or her applesauce….so I tried to make some of them from her recipe book….I suppose, in a way, I was trying to bring her back…”

Ingredienti:

  • 240 gr di cioccolato scuro in polvere
  • 240 gr di burro
  • 240 di zucchero finissimo
  • 210 gr di farina
  • 6 uova bianche
  • 1 shot di liquore
  • lamponi per decorare
  • panna montata 

Unire il burro allo zucchero. Aggiungere la farina e il bianco d’uovo uno alla volta. Poi aggiungete il cioccolato ed il liquore. Tutto con l’aiuto di una planetaria o delle fruste elettriche.Infornate per 50 minuti e fare la prova stecchino per assicurarvi che sia cotta! Decorate con lamponi e panna montata e palline di zucchero argentate.

Questa ricetta è tratta dal foto-libro di cucina HUNGRY STILL  pubblicato da Slideluck London e  QUAD/FORMAT Festival. La prima tiratura del libro è sold out, potete ordinare online la seconda da questo link:

http://slideluck.com/order-hungry-still/

http://www.mrtoledano.com/

Ed ecco la copertina del libro:

book

[Copyright © QUAD / FORMAT / SLIDELUCK London The Curators: Maria Teresa Salvati, Federica Chiocchetti & Louise Clement Designed & Printed by: AKINA FACTORY, Valentina Abenavoli & Alex Bocchetto Printed onto Fedrigoni Arcoprint Milk 120gsm Cover onto Sirio Color E20 Denim Black 290gsm ISBN 978-0-9553538-8-8 212 pages]

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