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Dolci & Drinks

Centrifuga d’autunno a base di mele.

Ho sete. Per l’ennesima volta mia madre mi ha portato una quantità di mele che potrei fare tranquillamente il remake di Biancaneve. Potrei girare e rigirare la scena della mela avvelenata perché a vederle sono molto lontane dal frutto proibito splendente sui banchi dell’ortofrutta. Mele dalla buccia rossa e lucida, altre leggermente ammaccate, meline colte forse troppo presto, mele di dimensione media, mele mezze rosse e mezze verdi. Mele. E una volta colte con le tue mani dall’albero del tuo giardino ti rendi conto di quanto la grande distribuzione abbia appiattito la differenziazione dei frutti vendendoci lo slogan che bello è sinonimo di sano.  E per l’ennesima volta scuoto la testa e preparo un succo a base di mele, zenzero, carote e limone. Essenziale per eseguire la centrifuga è essere in possesso della macchina. Ingredienti per una bottiglia da 1 litro:

  • 1 kg di mele succose
  • 4 carote
  • zenzero un pezzettino
  • 1/2 limone

Sbucciate le mele togliendo pistello e semi interni. Pulite le carote. Spremete il succo di limone. Accendete la macchina della centrifuga e fatevi servire. Con un imbuto aiutatevi nel travasare il liquido in una bottiglia. Dissetante e dolce. Conservare in frigo. Fresca è ancora più buona. Ideale per merenda o appena svegli.

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