TORTASALATA
Antipasti & Spuntini

Torta salata brie salsiccia e spinaci

MA SI DICE SALSICCIA O SALCICCIA?

Oggi a cena sono da sola, mi affaccio sul frigo e mi passa la voglia di fare qualsiasi gesto. Devo ammettere che non sono brava a prendermi cura di me stessa. In genere non mi apparecchio, mi siedo a malapena, rimango in punta di forchetta di fronte alla tv sgranocchiando qualche cosa di non cucinato. Poi butto il piatto nel lavello e fino a sera sono sazia. Però continuo a cucinare.

Ingredienti:

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 150 gr brie
  • 300 gr salciccia
  • prezzemolo (qb)
  • 2 uova
  • sale.pepe (qb)
  • 50 gr di parmigiano
  • 300 gr di spinaci

Diciamo che a me piace sperimentare e non mi piacciono le cose molto cariche e grasse. Mi piace la cucina saporita ma leggera e credo che questa ricetta pur avendo all’interno la salsiccia non sia poi così pesante.

Per prima cosa mettere senza olio la salsiccia a rosolare e spezzettatela il più possibile. Ci vorranno almeno 5 minuti, spegnete e lasciate da parte. Nel mentre se avete gli spinaci in foglia come li avevo io dovete cuocerli in acqua salata da quando bolle per circa 10 minuti.Strizzateli bene e metteteli da parte, A questo punto saltate in padella gli spinaci con la salsiccia con un filo d’olio. In una ciotola sbattete le uova, aggiungete il parmigiano, sale, pepe. Tagliate il brie a dadini. In una pirofila appoggiate la pasta sfoglia e tagliate i lembi in eccesso che userete per decorare. A questo punto potete iniziare a farcire la torta: prima il brie, il prezzemolo, poi gli spinaci con la salsiccia e per finire i composto con l’uovo. Appoggiate le strisce di sfoglia avanzate creando una decorazione.

Infornate per 25 minuti finchè non sarà dorata la pasta in forno a 180°.

Gnam. Mi è tornata fame.

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