melanzane ripiene
Primi

Melanzane Ripiene di Cous Cous

Si parla di melanzane ed è subito estate. Si parla di Cous Cous e subito la mente va al Marocco e le vecchie vacanze spartane dove non era importante sapere dove avremmo dormito. Si parla di Cous Cous e associo l’ingrediente agli aperitivi dozzinali dove montagne di chicchi gialli troneggiano in mezzo ai piatti di plastica dell’Happy Hour. Penso al cous cous Continue Reading

CiambellaMirtilli
Bimby, Dolci & Drinks

Ciambella ai Mirtilli

Ti svegli con l’idea ben precisa di metterti all’opera e sbrigare determinate  noie che procrastini da tempo e ti ritrovi ad infornare una ciambella coi mirtilli. Ho sofferto e sudato più che se avessi portato a termine quanto rimando da giorni; si ho sofferto perché la pasticceria non è il  mio forte e ho sudato stressata con il naso appiccicato al forno terrorizzata che il lievito non funzionasse. In effetti non sono quel tipo di persona che pianifica; sono più del genere “Brainstorming guardando un ingrediente e istinto”. Continue Reading

SpaghettiCavolini
Primi

Spaghetti Cavoletti Bruxelles e Pancetta

Si diventa ripetitivi in quello che diciamo e in quello che pensiamo. Si diventa ripetitivi in quello che facciamo e come lo facciamo; si rimane impigliati nelle stesse abitudini senza esserne consapevoli. Siamo ricchi di pregiudizi e non ce ne accorgiamo fino a quando qualcuno riesce a romperlo con un tentativo di introdurre nella nostra routine qualcosa di nuovo ed è fortunato se ci trova disposti a cedere. Ecco il Cavoletto fa parte  di quella sfera di pregiudizi di cui accennavo.  Continue Reading

Donuts
Dolci & Drinks

Donuts

Donuts e parte il Brainstorming. Donuts: Simpson, Pinterest, colore, giochi, allegria. Donut, secondo la grafia Usa semplificata, sta per Doughnut, letteralmente “noce di pasta”. Negli Usa, un vero feticcio alimentare per le generazioni postbelliche, reso popolare anche da noi da un’infinità di telefilm. Homer Simpson, personaggio dei cartoon con tutti i vizi dell’americano medio a cominciare dal trash-food, ne va letteralmente pazzo, e sbava senza ritegno al solo pensiero. Continue Reading